鎚子家的露營筆記

其實很多食譜上的字課本上都不會教啦
很多是外來語（法國、義大利跟西班牙），有些雖然是英文，但是有典故
Eggs benedict（很多蛋+新婚男人）就是這樣的一道菜

這是經典紐約早餐餐點，定義是：兩片英式muffin上面放poarched eggs、smoked bacon跟hollandaise sauce
從這些材料應該就可以了解，這是心臟病直達車票（hollandaise sauce也是超級rich超級油）
不過吃起來的感覺就是過癮啦！

我們今天吃到的是waiter建議的today's special，她直接說這道菜是crab eggs benedict
如果根據wikipedia，eggs benedict上面的培根如果換成crabcake可以改名叫做eggs chesapeak
因為Chesapeak bay就是baltimore跟annapolis所在的海灣，這裡盛產藍蟹

講了半天，這到菜的典故到底是什麼呢？
wiki上面有三個版本，也沒有人知道那個才是真的，三個故事中都是某個last name叫做benedict的人的發明的
都是在紐約出現（但是元祖餐廳在三個故事中都不一樣）

所以，日後如果在早餐菜單上看到這個完全不像可以吃的英文單字，放心用力的點吧！